Белки: Первичная структура белков

Первичная структура белков

Первичной структурой белков называют последовательность аминокис­лотных остатков в полипептидной цепи. Пептидная связь, характерная для первичной структуры, не является полностью одинарной. Ее длина состав­ляет 0,132нм, что является средним значением между истинной одинарной связью С— N (0,149 нм) и истинной двойной связью C=N (0,127 нм). По не­которым данным, пептидная связь является частично двойной и частично одинарной. Обе структуры динамичны, и между ними имеются взаимные пе­реходы. Существует жесткая, плоская структура полипептидной цепи.

29.06.2015