Крахмал

 

 

Качественные реакции

При нагревании с водой получается просвечивающий студень - клейстер. При добавлении к раствору крахмала раствора йода с йодидом калия появляется синее окрашивание, исчезающее при нагревании и   вновь   появляющееся   при   охлаждении.

24.06.2015