Что представляет собой вишневый сироп (Sirupus Cerasi), малиновый сироп (Sirupus Rubi idaei)?

 

Вишневый сироп (Sirupus Cerasi), малиновый сироп (Sirupus Rubi idaei) приготовляют путем растворения 62 частей сахара в 38 частях перебродившего прозрачного ягодного сока с последующим быстрым кипячением и фильтрованием. Представляют собой прозрачные жидкости с цветом, характерным для ягод вишни и малины, приятного запаха, кисловато-сладкого вкуса. Плотность сиропов 1,305-1,330.

26.05.2015