Как применяют полисахариды морских водорослей в медицинской практике?

 

В медицинской практике нашли применение полисахариды морских водорослей Ahnfeltia, Laminaria, Fucus. Из красной водоросли анфельции добывают агар-агар, который применяется в бактериологии и ряде биотехнологических производств для приготовления твердых питательных сред, а в кондитерской промышленности - для изготовления желе, пастилы, мармелада, джемов.

26.05.2015