290. Fructus Foeniculi

 

290.    Fructus Foeniculi

Плод фенхеля

Вполне зрелые плоды культивируемого двухлетнего и многолетнего травянистого растения фенхеля обыкновенного - Foenictilum vulgare Mill., сем. зонтичных - Umbelliferae.

Внешние признаки. Плод - зеленовато-бурая, голая, продолговатая, почти цилиндрическая двураздельная зерновка (вислоплодник), легко распадающийся на два полуплодика (мерикарпия). На верхушке имеется пятизубчатая чашечка и надпестичный диск с остатками двух наклонных расходящихся столбиков. Наружная сторона полуплодика выпуклая, внутренняя - плоская. Длина цельного плода 4-10 мм, ши­рина 1,5-4 мм. Каждый полуплодик с пятью сильно выступающими продольными ребрышками; три из них находятся на выпуклой части и два более развитых - по бокам. Семя в полуплодике одно, сросшееся с околоплодником. Запах характерный, ароматный; вкус сладковато-пряный.

Под лупой. На поперечном разрезе плода видно, что полуплодик имеет контур на внутренней стороне плоский, а на внешней выпуклый, с 5 выступами, соответствующими ребрышкам: краевые ребрышки вы­ступают сильнее средних. В каждом ребрышке находится проводящий пучок. В паренхиме околоплодника расположено 6 крупных канальцев с эфирным маслом: в ложбинках между ребрышками расположено 4 канальца, на плоской внутренней стороне - 2. Канальцы овальные, вы­тянутые в тангентальном направлении. Околоплодник, сросшийся с ко­журой семени, в виде бурой каймы окружает семенное ядро, состоящее из крупного белого эндосперма; в срезах близ верхушки заметен не­большой зародыш.

Микроскопия. На поперечном срезе полуплодика видны: эпидермис плода, состоящий из тангентально вытянутых толстостенных клеток; па­ренхима околоплодника, часть клеток которого (в ребрах) имеет пори­стое строение; довольно хорошо развитые проводящие пучки; крупные эфирномасличные канальцы; внутренний эпидермис, состоящий из од­ного ряда бесцветных прямоугольных клеток; кожура семени, имеющая хорошо заметный эпидермис и деформированные желто-бурые паренхим-ные клетки. Эндосперм состоит из толстостенных паренхимных клеток, содержащих капли жирного масла, алейроновые зерна и мельчайшие друзы оксалата кальция с темным центром по нескольку в клетке.

Порошок серо-бурого или желтовато-бурого цвета. Под микроско­пом видны бесформенные обрывки эфирномасличных канальцев с бу­рыми угловатыми выстилающими клетками, часто пересеченные пласта­ми узких вытянутых тонкостенных клеток внутреннего эпидермиса; тон­кие спиральные сосуды и немногочисленные волокна проводящих пучков; клетки эндосперма с мельчайшими друзами; капли жирного масла. Во­лосков нет (отличие от аниса).

Числовые показатели. Влаги не более 14%; золы общей не более 10%; золы, нерастворимой в 10% соляной кислоте, не более 1%; поврежден­ных и недоразвитых плодов фенхеля не более 1%; эфирномасличной примеси (душистых семян и плодов других растений) не более 1%; орга­нической примеси, в том числе недушистых плодов и семян других ра­стений и стеблевых частей фенхеля, не более 0,6%; минеральной примеси (камешков, комочков земли) и просева сквозь сито с диаметром отвер­стий 1 мм не более 0,5%.

Количественное определение. В 15 г измельченных (сито с диаметром отверстий 1 мм) плодов фенхеля определяют эфирное масло методом 1 или 2а (стр. 816). Время перегонки 4 часа.

Содержание эфирного масла должно быть не менее 3%.

Возможные примеси плодов других растений. Плоды укропа огород­ного - Anethum graveolens L. - коричневые, 3-5 мм длины, овальные, сплюснутые со спинки, с сильно увеличенными, соломенно-желтыми боковыми ребрами. Запах пряный; вкус не сладкий.

Хранение. В аптеках - в ящиках, банках или жестянках; на скла­дах - в мешках.

29.06.2015