6. Раствор глюкозы 10% - 100,0 Аскорбиновой кислоты 1,0

 

 

Качественные реакции - см. стр. 540.

Количественное определение

Определение аскорбиновой кислоты. К 1 мл раствора прибавляют 2 мл воды и титруют до неисчезающего слабого желтого окрашивания 0,1 н. раствором йода, 1 мл которого соответствует 0,088 06   г   аскорбиновой   кислоты.

Определение глюкозы. Оттитрованную жидкость доводят водой до метки в мерной колбе на 25 мл. К 1 мл разведения прибавляют 2 мл воды, 2 мл 0,1 н. раствора йода, 6 капель 10%-ного раствора едкого натра и оставляют в темном Месте на 5 минут. Затем добавляют 10 капель разведенной серной кислоты и выделившийся йод титруют 0,1 н. раствором тиосульфата натрия (индикатор - крахмал; добавляют к концу титрования). 1 мл 0,1 н. раствора йода соответствует  0,099 09   г   глюкозы.

25.06.2015