Сжиженные газы

 

В настоящее время изучаются в качестве экстрагентов для термолабильных веществ сжиженные газы (углекислый газ, бутан, пропан). Большим преимуществом сжиженных газов является их высокая летучесть.

При обычной температуре они улетучиваются без дополнительного нагревания. Некоторые из них негорючи (углекислый газ). У нас в стране из сжиженных газов в качестве экстрагента для растительного сырья изучается сжиженная углекислота.

Этиловый спирт

В фармацевтической промышленности применяется этиловый спирт (С₂Н₅ОН), получаемый путем сбраживания крахмалсодержащего сырья - в основном картофеля и зерна.

Сброженное сусло, называемое бражкой, содержит 8-10% спирта. Путем перегонки из нее получается спирт-сырец, содержащий до 88% спирта. В стирте-сырце всегда содержатся летучие органические кислоты  (преимущественно уксусная, молочлая, масляная), сивушные масла

(высшие спирты, одного с этиловым спиртом гомологического ряда - пропиловый, изобутиловый, изоами-ловый и др.), эфиры (уксусно-эти-ловый, масляно-этиловый и др.) и альдегиды (уксусный альдегид и др.). Общее содержание всех этих примесей в спирте-сырце достигает 0,3-0,4%. Эти примеси ухудшают вкусовые качества спирта, придают ему неприятный запах и главное вредны для человеческого организма. В связи с этим спирт-сырец подвергается многократной перегонке, называемой ректификацией, в результате которой содержание примесей уменьшается примерно в 300 раз. В процессе ректификации одновременно происходит укрепление спирта до 95-96%. Ректификация производится в специальных аппаратах - ректификационных колонках, работающих по принципу противотока (рис. 81). Суть ректификации заключается в том, что с первыми погонами удаляются головные, т.е. легко кипящие примеси (кислоты, эфиры и альдегиды). После этого часть конденсата отводят обратно в аппарат, причем таким образом, чтобы стекающий конденсат (флегма) находился в контакте с парами спирта, способствуя тем самым их укреплению. Что касается сивушных масел, то они как кипящие при более высокой температуре, чем этиловый спирт, остаются в хвостовых примесях.

Качество спирта - ректификата регламентируется ГФХ и ГОСТ 5962-51.

27.06.2015