Отвары из сырья, содержащего сапонины

 

 Из сырья, содержащего сапонины (корень сенеги, корень истода, корневище и корни синюхи, солодковый корень и др.). приготовляют всегда отвары. По данным литературы, наиболее полное извлечение сапонинов происходит при слегка щелочной реакции. В связи с этим если в отвар, например сенеги или синюхи, по прописи будет введен натрия гидрокарбонат, некоторое количество его (1 г натрия гидрокарбоната на 10 г сырья) полезно добавлять перед настаиванием. В отношении солодкового корня нами установлено, что настаивание свыше 30 мин ведет к заметной потере глнцнрризина в отваре.

27.06.2015