Что представляет собой слизь аравийской камеди (Mucilago Gummi arabici)?

 

Водный раствор аравийской камеди (1:2). Отборные, т. е. светлые, просвечивающие, свободные от видимых посторонних включений куски камеди взвешивают, быстро ополаскивают водой и помещают в кусок марли, завязанный в виде мешочка. Последний подвешивают в воде непосредственно под ее поверхностью и с таким расчетом, чтобы он находился на расстоянии нескольких сантиметров от дна сосуда. К концу вторых суток камедь растворяется, образуя на дне сосуда слой тяжелоконцентрированного клейкого раствора. Вынув марлю, жидкость перемешивают. Если раствор недостаточно прозрачен, процеживают сквозь холст.

Раствор аравийской камеди прозрачен, имеет желтоватую окраску, дает слабокислую реакцию на лакмус, без запаха. Аравийская камедь содержит оксидазу и пероксидазу, вызывающие окисление разнообразных ароматических оксисоединений. В тепле растворы аравийской камеди легко становятся добычей дрожжей, плесеней и бактерий. Стерилизованная слизь не содержит активных оксидаз и в герметической упаковке хорошо сохраняется.

При необходимости быстрого приготовления растворов гуммиарабика их получают растиранием в ступке порошка камеди с постепенно прибавляемой водой. Аналогичным образом готовят растворы абрикосовой камеди.

26.05.2015